Last Updated on 3 2 月, 2023 by chris@sanyabin.com
前言
在外送平台來說，菜單就像店家的門面，和一般實體店家可以營造氛圍不同，吸引顧客點擊消費。所以餐點的名稱和照片就顯得非常重要!
本篇文章目的也是要從店家角度引導教學，如何透過優化菜單讓訂單量爆增!
餐點類別
餐點類別是當客戶選擇平台上店家時首要看到的，類似於餐點的架構，分類需讓客戶好懂並且符合需求，例如:飯和麵、主食和小菜都是不同的品項，應該將餐點歸類在相對應的類別中，而單一類別也建議在 8 個字內，將菜單清楚的分類，讓消費者可以馬上找到自己想吃的餐點在哪裡，就越快下決定，離下單就更近了一步。
所以類別可以說是讓消費者易理解店家主要販售的餐點類別，目的是要希望消費者可以快速找到自己想要的類別進而加速下單決策的過程。
餐點名稱
餐點名稱要讓消費者一看就知道是什麼餐點，須要讓消費者容易了解又讓人食指大動，例如: 若販售日式料理為主的店家，以「咖哩飯」純命名為「咖哩飯」就顯得不吸引人且失去店家特色；反之，如果將「咖哩飯」調整成「嫩牛滑蛋咖哩飯」就相對有吸引力；或是將「炸雞」命名為「當紅炸子雞」；「炸肥腸」命名為「香酥銷魂肥腸」。
儘管販售的內容一樣，也沒有改變任何製作方式，僅僅只是文字上做更動，就可能會帶來顯著的差異!
而餐點名稱的命名是個很大的哉問，不過大致可以統整成兩個為什麼要好好命名餐點的原因:
- 客人對餐點的疑問會減少，進而縮短客人思考的時間，增加客人消費下單意願，提高餐廳潛在的生產力
- 藉由餐點命名對傳遞客人餐點的產品特色
因此餐點名稱的命名，是客人第一眼對該餐點的了解，做法上須將該餐點的原有的名稱帶入一些具有吸引力的元素或店家的特色，目的是讓客人可以從菜單名稱就有下單的意願!
但要注意餐點命名可以浮誇，卻不能偏離事實，若客人下訂後收到餐點與菜單命名相差太遠，很有可能會弄巧成拙，使商家名譽受損，所以如何在命名與實際情況取得平衡也是商家要重視的環節。
餐點敘述
而除了餐點名稱外，若在名稱上無法將所以有資訊放上，也不須糾結於名稱上介紹完餐點，可以把更細節的部份放在餐點敘述中，詳細介紹餐點，讓客人看完名稱後可以更了解餐點內容，此一重要原因是根據 foodpanda 官方統計，好的餐點敘述可以提升 4% 消費者下訂單的意願!
另外要注意的是，餐點的名稱和敘述需要一致，且可以側重在形容詞描繪上，用形容詞描述餐點，試圖將餐點最美味的一面呈現出來。
餐點照片
人類是視覺的動物，美味的照片可以快速抓住平台上眾多消費者的眼球，也大大增加飢餓的消費者想要下訂的慾望，同時還可以為商家帶來以下好處:
- 提升商家辨識度，塑造品牌形象
- 根據 foodpanda 官方統計數據，最高能提升 8 成的訂單量
- 顧客點擊商家次數增加 2 倍以上
而餐點照片的重要性店家知道即可，若交給 foodpanda 配合的拍攝團隊拍照，由團隊掌控上架到平台上應該要遵循的規範，讓店家也省去不少心力。
由於平臺顯示照片的欄位為固定模板，因此須留意以下事宜，避免圖檔上傳後因模板問題，導致照片無法完整呈現。
- 請以橫式方向拍攝
- 請將餐點放置於畫面中間
- 請讓照片中餐點的四周預留較多的裁剪空間
- 讓餐點看起來美味可口
- 使用單色系的背景，例如：使用木頭、石頭或大理石材質的桌子作為背景
- 所有照片請使用同樣的背景，統一風格
- 餐盤與背景的顏色請勿使用相近顏色
拍攝示意：
- 採用側邊照射的自然柔和光線。
- 請勿使用直射光(日光燈)。
- 可使用反光板輔助，避免產生過深的陰影。
0 度平視圖：「平面視角(0 度)拍攝法」，使用在有高度的餐點照片中，例如: 漢堡、三明治、飲料
90 度俯視圖：「俯角(90 度)拍攝法」，使用在封面照片中，可完整呈現每道菜色的整體
45 度斜角圖：「側面視角(45 度)拍攝法」，使用在大多數的餐點照片中，例如: 沙拉、義大利麵
像素尺寸
- 封面照：1440X1053 px 【橫幅圖檔】
- 餐點照：1000 x 731 px 【橫幅圖檔】
檔案大小: 限 1MB 以下【jpg / jpeg檔】
圖檔禁止出現: 後製文字/浮水印/人手、身體部位入鏡/影像模糊/沒有供應的餐點/拼貼圖/商家聯絡資訊
以上也可以參考官方拍攝指南和照片規範。
直播教學可參考官方教學影片。
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