Last Updated on 9 10 月, 2023 by chris@sanyabin.com
前言
美食外送從2019年開始大爆發，加上疫情的催化，現在已然成為人們很依賴的一項服務。
而大家可能常聽過的就是 Uber Eats 和 foodpanda ，當然除了這兩家外商也有其他公司看準這個外送市場，但不管是哪家，這都說明有越來越多餐廳和外送平台合作，也有越來越多消費者選擇線上點餐，形成正循環。
而本篇重點會放在 foodpanda ，並以教學引導的方式讓身為店家的你，按照本篇文章的步驟操作就可以無痛順利加入 foodpanda ，不再需要為申請的大小事情煩惱，畢竟身為店家平時已經夠忙碌了，所以這篇文章目的也是要協助店家加入 foodpanda 可以變得更輕鬆!
如果餐廳店家是想直接加入 foodpanda ，可以直接點選【店家加入步驟】跳轉查看教學，或是直接點選下方按鈕申請。
美食外送產業概況
首先先聊一下外送市場的變化。
過去如果客人要叫外送，除非店裡有編制專門外送的人員，不然就是店員要兼職當外送司機，而當店內客人一多就會產生人手不足的情況。
或是限定客人要滿額多少才會外送，如此一來，等於就白白放棄一塊市場，但這並不是說傳統這樣的模式有問題，而是這樣的模式最大限度的利用店內人員了，再多就會顧此失彼，畢竟還有成本上的考量。
因此外送平台的崛起也是為了要解決這個痛點，讓客人就算只點一杯飲料或是一份便當也能外送，同時店家還能保有店裡的人員或資源服務店內的客人，這樣的模式創造了多贏: 店家兼顧店內還能做外送的生意以及其他優勢、客人選擇變多也能更方便享用美食、創造外送員零工經濟、外送平台解決了各方的煩惱與痛點。
合作優勢
店家加入外送平台的優勢
外送平台以目前台灣市場來說，以 foodpanda 和 UberEats 廣為人知，隨著前幾年疫情爆發讓大家不敢出門，導致經營實體店面的店家受到很大的衝擊，而美食外送平台也逐漸受到店家重視，店家陸續與外送平台合作，希望藉由平台的功能可以維持生意。
幾年過去了，人們在疫情時的線上點餐已成習慣，許多店家也因為外送平台讓自己多了更多曝光與宣傳，如今外送平台已不再只是協助店家外送餐點而已，更多的是成為店家的好夥伴，幫助店家曝光、行銷、菜單建議、服務更遠的客人等等。
統整幾個店家和外送平台的合作優勢。
傳統經營店家，若只服務街邊巷裡的客人，曝光量可能幾年下來都是固定的客人；而如果是想拓展知名度增加曝光量的通常也會自行去設定粉絲專業或是經營社交媒體平台，來宣傳自家的餐點或產品。
當然自己來沒什麼問題，不過在過去我接觸許多店家的經驗來說，蠻多店家確實有開設社交媒體平台，但苦於沒有時間或精力去額外經營，導致浪費這個資源。
而外送平台本身就是有活躍的消費者在點餐的，只要上架於平台上，客人就可以看到店家，比起自己要花時間去自己經營，不如直接透過外送平台幫忙曝光，對店家來說也省時省力。
更多曝光資訊: 小心你的餐廳離線了！餐飲小白必學 4 招數位行銷術
傳統如果要自行下廣告行銷，需要會操作臉書廣告、Google Ads等廣告投放，但這些平台都是社交媒體平台，除了美食產業還要跟其他產業競爭，並不是一個好的廣告行銷方式。
而我認為店家在只有美食的平台做廣告，才能投到精準的用戶(餓肚子的消費者)，整體效益才會高。
外送平台也都有廣告可以幫忙店家再大力宣傳一下，當越來越多店家都與外送平台合作了，那麼只要某些店家的聲量特好、或是有做廣告，那這些店家就會直接把其他店家給擠下去，而這樣的競爭情形，已經是很常見的狀況了。
所以把本來就要做的行銷預算直接在外送平台做廣告，效益才會高。
更多廣告行銷資訊: 店家如何在foodpanda下廣告?
和外送平台合作後，預期店家的生意會更好，那麼單量一多，平常閒置的人力就可以更有效的利用。
而如果有需要兼做外送的店家，就可以把人力省下來，由外送平台的外送員送餐點。
有些店家在店內有一份菜單，旦上架會有不同的菜單，可能會增加不同品項或直接創造新的菜單。
而外送平台的業務會給予店家一些經驗或建議，加上合作後如果想要修改菜單也可以自行操作，讓店家可以更靈活調整菜單。
更多菜單資訊: 有魅力的外送菜單，眼球行銷外送排行榜
除非店家很有名氣或是連鎖店，不然一些中小型店家或自營餐廳的美食如果經營的客群是既有的市場，那麼口碑或印象就會直接影響店家的生意好或不好。
而在外送平台好處就是店家本來不需要有名，只要餐點好吃或有特色，在外送平台也能有一片天，例如說很多人常在平台點的美食，實際到訪過才發現是一個小餐車的店家大有人在、又或是其實是個虛擬廚房，根本沒有實體店面或招牌，在平台卻經營的有聲有色。
如果舊有的經營模式行不通，不妨試試看外送平台的模式也許能有不一樣的成果。
所以基本上藉由外送平台的模式，店家也可以思考如何與外送平台搭配，創造1+1>2的成效。
上架於外送平台其實相當於店家開了數位分店的概念，最核心的問題就是平台所帶給店家的訂單其成本結構與店家自己店內的成本結構是不同的，不侵蝕原來店內經營的利潤。
因為外送平台經營的客群與店家本來經營的客群非常大的不同，同時藉由平台還能把自己店家的可見度推到更遠的地方，這樣一來每多一筆訂單扣掉抽成費用與食材成本就是多賺的，對店家來說就是多了分店的概念。
店家加入 foodpanda 的優勢
而與外送平台合作的優勢不限於哪間外送平台，但每間平台都有其優勢，所以接著就介紹和和 foodpanda 合作的優勢。
以目前外送平台來說， foodpanda 在全台灣的覆蓋率最高，有 246 個鄉鎮都可以使用 foodpanda 外送，而未來也會不斷擴展到其他區域服務店家。
在我過去接觸店家時，時不時會聽到有店家反應外送員不夠，或是路上只有看到 foodpanda 外送員的車子，從這就可以聽出店家其實是願意和外送平台合作的，但平台需要給店家想要的成效，如果有訂單卻遲遲沒有外送員來取餐，確實失去店家的信任之外，也讓客人的期待落空。
而 foodpanda 外送員數量多達 10 萬，其實不用擔心沒人接單，最直接的方式就是觀察路上的 foodpanda 外送員數量。
前面提過廣告曝光是店家可以利用平台的優勢放大，平台的用戶也都是想吃東西的消費者，只要店家有下廣告，基本上都能有不錯的效果。
foodpanda 提供三種廣告方式讓店家增加曝光量與營收: 優先置頂廣告、pandabox、獨立版位廣告。
- 優先置頂廣告: 在餐廳列表中提升排名，並搭配專屬【熱門推薦】標籤，觸及更多客群，也可以自行安排預算
- pandabox: 專屬全屏廣告，針對三個月內或從未消費過的新顧客獨家曝光，店家也可以自行設定每日新客數，可以自行掌握廣告預算
- 獨立版位廣告: 外送範圍內指定區域，會顯示於專屬欄位，固定位置不需要等輪播，增加品牌2倍的曝光機會
詳細介紹可參考影片及官方廣告曝光說明
不定期提供折扣碼或優惠給消費者，如此消費者就會增加下單的意願，同時也提高店家的銷售量。
當店家填完合作申請表單之後，系統會自動媒合外送員幫助店家送餐，而媒合率高達99%，所以基本上不會有沒外送員接單的問題。
foodpanda 在台灣高達80%市佔率，越來越多餐廳也願意使用外送平台協助店家送餐，並且多數店家選擇 foodpanda 作為合作夥伴。
foodpanda 的訂閱用戶訂閱的月費$119元，享有$179免運。
餐廳可以隨時在後台調整餐點品項，讓老闆們可以根據店內狀況做調整。
同時也可以調整營業時間，店內與平台上的營業時間可以不同，讓老闆可以更靈活去安排時間。
若在合作上遇到任何問題也可以隨時詢問 foodpadna 專業團隊，團隊會根據店家遇到的問題給予最即時的回覆與協助處理，也提供全年無休24小時/7天的真人線上客服團隊提供店家詢問。
5步驟店家加入 foodpanda
店家要加入 foodpanda ，直接點選上方按鈕申請，填寫店家的基本資訊以及店家種類，就會有專人與您聯繫了。
店家種類:
- 熟食餐廳、飲料店，請選擇【餐廳店家】
- 非熟食類商品、禮品類，請選擇【生鮮雜貨店家】
填寫完資料後，foodpanda 會寄一份合約到信箱，線上簽署完成後就可以開通後台登入。
確認完開通信件，就可以在商家後台中設定菜單資料、營業時間、價格等資訊。
如果前面步驟都設定好之後，會收到接單的設備和操作手冊，就可以進行開通上線的流程。
最後，都開通好設定完成，就可以等待消費者下單，開始接單囉!
後續操作教學
如果在合作流程上有任何問題，可以參考 foodpanda 的商家官網 foodpanda 合作商家專區，裡面可以找到各種類型的教學資源和店家的最新資訊。
以下也統整幾個店家需要的資源:
開通流程相關: 上線流程、商家初始設定及開通上線
接單相關:
- 接單系統: 接單操作說明、外帶自取操作、其他接單操作(營業時間調整、餐點供應狀態等)
- 接單設備: SUNMI 兩用出單機、自我檢測流程
商家平台相關:
而 foodpanda 也有youtube頻道，裡面也有許多教學影片可以做參考。
延伸閱讀: foodpanda 店家心得分享!